O Projeto Rodas do Saber surgiu como resposta à demanda do Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA que, em 2012, iniciou um plano de ação de desenvolvimento sustentável da região do Vale do Café, com foco na reintrodução do café tendo a história como agregadora de valor e visando o protagonismo local. A necessidade do fortalecimento da identidade promoveu encontros que têm como objetivo despertar nos moradores a percepção de seu pertencimento à região, promovendo a troca de seus Saberes e Fazeres. É uma forma de situá-los no contexto histórico, avivando a memória e levando à reflexão sobre a origem das semelhanças da cultura cotidiana dos diversos atores da região. Os encontros acontecem em três modalidades: oficinas (vivência prática), rodas (encontros de relatos) e expedições (ida a campo).